暴涨的咖啡豆也无法停止中国咖啡的9.9元大战。
2月20日晚，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布了2024年第四季度及全年财报，全年总净收入同比增长38.4%，达344.75亿元人民币，同店销售增长率持续改善。在当晚举行的业绩会上，对于暴涨一整年的咖啡期货，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示，目前瑞幸没有提价的计划和打算，9.9元优惠活动仍将持续。
瑞幸四季度业绩改善
公告显示，2024年四季度虽然是咖啡行业传统淡季，瑞幸咖啡单季净收入96亿元，同比增长36%，营业利润近10亿元同比增长368%，也带动了全年营收数据的整体增长。其中，2024年瑞幸咖啡自营门店收入为255.9亿元，同比增长43.1%，联营门店收入为77.5亿元，同比增长24.4%，月均交易客户数同比增长48.5%。
在外界关注的同店销售增长率（大型连锁餐饮企业的关键经营指标）数据上，此前由于咖啡价格战和市场竞争的加剧，瑞幸咖啡的同店销售增长率为-16.7%，2023年同期为21%，但瑞幸咖啡管理层认为，这一数据的波动受到门店培养周期、客户消费习惯养成等客观因素影响，但符合公司战略判断。
业绩会上瑞幸咖啡管理层透露，2024年其自营门店同店销售增长率从三季度的-13%收窄至四季度的-3%，并在2024年12月实现了转正。转正的原因主要与咖啡单杯价格同比持平，以及客户需求上升推动杯量增长有关。
在门店方面，截至2024年四季度末，瑞幸咖啡全年净新开门店6092家，门店总数达22340家，净开店数量较2023年同期下降了24.2%。
经过2023年的跑马圈地和市场竞争的加剧，2024年国内连锁咖啡品牌开店进度都有所放缓，智图数据显示，2024年全国18家典型连锁咖啡品牌开店数为16058家，比2023年18752家减少了16.8%。
在业绩会上，郭谨一称随着更多消费者逐渐养成咖啡习惯，国内咖啡市场的用户需求将继续稳步提升，因此在保障门店质量和运营效率的基础上，还会继续保持领先行业的开店速度，门店布局主要方向依然是加密高线城市和拓展下沉市场。
此外业绩会上也透露瑞幸国际化的进展，截至2024年末，瑞幸新加坡门店数字增长至51家，除了香港首次开业的5家门店外，今年1月份，瑞幸还通过特许经营模式正式进入马来西亚，开业了两家门店，但并未透露具体的拓展计划，而此前瑞幸管理层表示，瑞幸在国际市场拓展上仍处于积累经验的探索阶段。
咖啡豆暴涨难终结9.9元大战
目前行业内最为关注的莫过于咖啡的价格大战。特别是，受到巴西等主要生产国因天气原因减产和资产炒作等影响，国际咖啡期货报价持续大涨。
2025年2月11日，美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年的涨幅高达118.57%，此后咖啡期货价格虽然有所回落，但依然高位运行。
咖啡豆期货的暴涨也带动了现货市场价格暴涨，从2024年底开始，包括味之素、雀巢等多家咖啡企业和豆商都公布了提价方案。
不过国内现磨咖啡的9.9元价格大战并没有因此罢兵休战。
2025年1月份，瑞幸部分门店的咖啡面价（定价）有3元的涨幅，但并不影响9.9元店庆券的使用，但这一变化也被市场解读为瑞幸咖啡即将涨价。
在业绩会上，郭谨一称当前咖啡生豆价格上涨的确会给瑞幸也带来一些成本压力，但他认为瑞幸的全产业链投入，以及规模和效率优势一定程度对冲消化成本端的影响。因此，咖啡豆的价格影响目前看总体可控，并没有提价的计划和打算，9.9元的咖啡优惠活动也将持续。
而在此前，库迪咖啡首席策略官李颖波在接受媒体采访时也透露，会继续坚持“9.9元”策略，不会涨价，并维持2025年底5万家门店终端的目标不变。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉第一财经记者，大型咖啡企业采购咖啡豆大多采取一系列锁定价格等措施，来控制采购成本，短期的价格波动对其成本影响相对有限，目前大部分影响主要体现在烘焙工厂和咖啡豆供应商层面，期货价格波动对下游大型咖啡企业的影响更偏中长期，对中小咖啡品牌的影响更大。
记者了解到，在咖啡豆大涨和市场竞争不断加剧的情况下，连锁咖啡行业也呈现分化集中的态势。智图数据显示，2024年其收录的18家国内典型连锁咖啡品牌闭店数达到了3921家，是2023年同期的2.4倍。此外，在对2024年20家国内主要连锁咖啡品牌调查发现，有40%的品牌处于缓慢扩张阶段，另有25%的品牌处于收缩和停滞状态。
在业内看来，咖啡促销战火难停，也有头部玩家利用自身规模化优势，持续教育和争夺市场增量上的考量。
郭谨一表示，2025年瑞幸咖啡仍将以扩大规模优势和市场份额为重点目标，目前我国咖啡消费仍处在初级阶段，消费频次有持续提升的空间，人均杯量还有非常大的增长空间。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬看来，价格战推动了国内咖啡市场的进一步成熟和市场集中度的提升，但行业马太效应正在越发明显，目前咖啡市场竞争已经从品牌、规模、粉丝、供应链四大维度全面展开，也对企业的运营能力、资金实力提出了新的考验，预计随着本轮咖啡成本的上升，市场洗牌会进一步加速。
(本文来自第一财经)
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